Archivo de la categoría: Productos Agrícolas

Mercados Campesinos: Biodiversidad Alimentaria y Cultura en un solo lugar

En el mercado campesino de la plaza de mercado del 20 de Julio es posible encontrar cada ocho días a 43 comerciantes que ofrecen  más de 150 productos diferentes (frutas, verduras, hortalizas, granos, tubérculos, etc.), sin contar sus diferentes variedades, … Seguir leyendo

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Un nuevo territorio: reconversión productiva en la cuenca del Tunjuelo

Imaginemos que cada año una ciudad como Bogotá debe generar las condiciones para recibir casi 150.000 habitantes nuevos.  El crecimiento urbano ejerce una gran presión sobre su territorio, incluida su zona rural. Las estrategias para ordenar el territorio y conservar … Seguir leyendo

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Mini-mal: Jalonando una cadena de valor para la piangua

Es mucho lo que se habla de comercio justo con las comunidades afrodescendientes del pacífico colombiano, pero muy pocas las experiencias donde se puede sentir y apreciar esto de manera sincera. El restaurante Mini-mal (www.mini-mal.org) es quizás uno de los … Seguir leyendo

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